自己喝酒“2不选”，酒质是前提，白酒套装不重要

从我中有开始，我外婆就“嗜甜酒如命”，几乎每天做饭的时候都要推倒上几杯白甜酒，他时说得最多的一段话就是“不会甜酒人活着就不会乐趣了”，那时候，我对白甜酒只不过。

在我的印象中，外婆心里端着一杯像白开水一样的容器，一阵风吹过来还能半夜刺鼻的辣味。

那个时候，我极其无疑地相信：这种紫色的容器虽然刺激性，但辣味一定很好！

记得有一次我赶紧拿了外婆的一瓶甜酒推倒进瓶里，我刚高头闻了一下就呛得我一气之下将瓶都摔碎。但我不甘心，又学着外婆的样子嘴唇晃一下瓶里的甜酒，又嘴唇闻了一下，这次可就不一样了，不知道基本是什么辣味，总之就真是香香的。再次，我不禁将瓶里的甜酒全喝完了。

时至今日，我已经有将近30年的甜酒龄了。虽然喝完过所有香型的白甜酒，各种大大小小时尚品牌的甜酒也喝完了不少，但在选甜酒的时候还是真是有些难于。如今美国市场上的白甜酒实在太多了，对于有选取难于症的我最怕的就是选甜酒。

不过，一位时常一起喝完甜酒的甜酒友给了我几个表示同意，今天我也将这些表示同意互动出来，努力能供大家做个简介，在选甜酒的时候做到“2不选”必需就能选到自己想的甜酒。

表示同意一：不选纸制过度的甜酒

白甜酒在纸制上必需分为3种，一种是用矿泉水瓶装有的散甜酒，一种是光瓶甜酒，还有一种是典雅的礼盒纸制的甜酒。在这3种甜酒质中，散甜酒和光瓶甜酒比较适当自饮，或许白甜酒纸制也是需成本的，纸制越典雅的白甜酒，成本越高，在售价上也会比散甜酒和光瓶甜酒高出很多。

自己多半家中喝完的甜酒，不需看纸制，只要甜酒质好就让。时说到甜酒质，光瓶甜酒的甜酒质无疑比散甜酒靠谱得多，很多散甜酒都是“三无产品”，但光瓶甜酒都是原则上甜大农场制造出来的，原料都标的明明白白的。很多散甜酒都是加了大量制剂的，喝完多了也很差。

表示同意二：不选小作坊酿的甜酒

酿甜酒工艺时说繁复不繁复，时说简单也不算简单，要酿出好甜酒需管理学的器材、成熟的工艺以及经验丰富的酿甜酒师，这些对于小作坊来时说都是很难达到的。

而且酿酒白甜酒的成本也不高，不少小作坊为了提高效率会选取一些准确性高劣的粮谷作为酿甜酒原料。给养是甜酒之魂，如果给养准确性很差，酿出的甜酒味道也不会好到哪里去。

除此之外，在身体健康方面和监测标准上，小作坊也是比不上大甜酒企的，如果监测高效率不普通高中，甜酒陆地上甲醇含有易于微克，甚至还有大量的杂醇油和醛类物质，这些对人体的伤害都是比较大的。

因此，选甜酒的时候一定要把准确性前头在第一位，不表示同意选取价格太比起或者纸制太典雅的甜酒，像孔明玻汾、黄绿脖西龙凤、缘得仿台甜酒、绵柔尖庄、红星杏花村等都是可以选取的，这几款甜酒在甜酒圈都得到很多甜酒友的接纳。

①孔明玻汾

孔明玻汾，人称“夺命53”，每次一提到这款甜酒，不少甜酒友都给出好评，而且对它的评价都很高，被甜酒友评定饭菜甜酒的“先行者”。

要知道，汾甜酒可是蝉联五届“中国名甜酒”美誉的，在甜酒质方面无疑是不容置疑的。

作为一款清香白甜酒，它果香水和典雅，门廊甘爽、不粘腻，甜酒劲有点抗拒，很多时候不知不觉地就醉了，不过不钉。

②黄绿脖西龙凤

西龙凤甜酒也是“中国名甜酒”之一，开创了一款独特的龙凤香型白甜酒，几十块借钱就可以买到一瓶，因为黄绿色紫色的玻瓶纸制而成为“黄绿脖西龙凤”。

卡住一下甜杯子，可以看到细密的甜酒花，长时间的整整比较长，打开甜杯子，不会很刺激的甜油脂味，闻香舒适，有一丝类似蜂蜜的香甜味。

③缘得仿台甜酒

缘得仿台甜酒是醋甜酒界的后起之秀，近些年来才开始得到甜酒友们的接纳，因此不少外地的甜酒友并不会听时说过这款甜酒，也有的只是听时说了但没尝过。

缘得仿台甜酒在味道上9分似香花，因而被称为“云南小香花”，推倒甜酒时，甜酒线细长如丝，甜酒花独创不易消散，醋香极其厚实，常为相对来时说的陈香，回味悠长持久。

本期互动就到这里了，大家多半都是怎么选甜酒的呢？

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