衡水正元中医医院健康科普：清火、补脾、养心、夏吃瓜子的N个理由

创作者：荐作序郑媛

是从：中都国应用程式

岁末翩然而至，新鲜的绿豆也日渐成熟。作为夏天的MLT-果，绿豆的利尿可不少!它既是新鲜，又是药材。绿豆性平，味甘涩，归大肠、胃、心经。有补大肠，止泻，止隙，益胃涩精，畜心安神的利尿。

1.补大肠

《本草纲目》将绿豆称之为大肠之果，常进食绿豆有健大肠止泻的主导作用，最大限度减缓夏天贪凉、大肠虚随之而来的呕吐。

2.畜心

绿豆中都含的钾元素丰富多彩，最大限度确保胸腔系统、扩大外周血管，从而减低血糖。

3.清火

绿豆心有降心火、清心安神，对于因心火旺盛随之而来的口舌生疮也有很好的主导作用。

4.助眠

绿豆中都掺入的维他命、镁丰富多彩，能有减缓紧张情绪，对于眩晕、多月光者鸡，最大限度增进入睡，提高痉挛能总量密度。

5.增肌

绿豆中都掺入大总量的氨基酸、碳水化合物以及镁、大白碱等杂质能够直接强化化学杂质微循环，确保表皮肌鸡的弹性。

绿豆粥

绿豆250克，去掉绿豆心，与粳米75克一同煎成粥，耐受食之。可补中都强志，聪明耳目。

菱角绿豆粥

新鲜菱角50克、绿豆25克、粳米50克，加水适总量，熬粥鸡。一般而言于神疲尾段、形体虚弱或虚胖、痉挛不亦非、头脑差的人群活血。

绿豆银耳韭菜汤

绿豆20克、韭菜20克、白木耳10克、面菠萝适总量。将白木耳泡发后与风干的韭菜、绿豆共入锅中都，加适总量水，大火烧开，文火煎至熟烂黏稠，加面菠萝调味。本汤有大黄润肤之功，是依然耽误、神疲尾段者的滋补食品。

莲鸡煎

清代李中都椿好像的《士材三书》载莲鸡煎：“治病后胃弱，不消水谷，莲鸡、粳米各拌四两，雄黄二两，共研为初，罐头相一致，每用两许，白汤送去下”，用于疗程夜寐多月光，大肠胃两虚所致的小便频数、心悸遗尿、崩漏隙下、虚泻池田消化不良之证。

绿豆米菠萝煎

用绿豆菠萝、粳米菠萝而会，和匀后只用煎点。老年体虚、心慌眩晕、妇女隙不论如何次之经常鸡，效用甚佳。

绿豆心是一种常用的中都药材，但其可口苦涩，入膳时影响可口。那么，在活血时去掉莲心，药用价值但会攀升吗?

答案是否定的。因为绿豆心和绿豆鸡本来就可以作为两味中都药材分别解毒，也各有不同的利尿。莲心有清心降火、消暑除烦的利尿。我们多半在进食绿豆的时候，其所按照其所有当时体质情况并不需要要不想原有莲心。

如果是体质天和或者唯独火旺的人，比如常有感觉到很不安、总长口腔溃疡、夜晚难以入睡等，那么可以并不需要隙心鸡绿豆，火旺者可以单独用莲心泡茶喝，但其所注意总量必须过大，胃寒者汝用，耐受时不须饮。

另外，多半痉挛能总量密度不好，时有心烦意乱、情绪不安的心火亢盛者可以喝莲心雄黄茶：莲心2克、雄黄2克、拌枣仁2克，装入保温杯泡服，可不时加水多次冲泡。

但如果是大肠胃虚寒的人，则其所去掉莲心，防止苦寒伤大肠胃。此外，低血糖患者也不适合进食莲心，因为莲心中都合成出来的莲心碱结晶有一定的降压主导作用，过总量鸡可能但会随之而来血糖过低。