每日一膳 | 消暑利湿，健脾升阳，这道佳肴清香而不腻，赶快试试吧～广东省中医院杨志敏博士今日推荐

一个团队医学导师：

熟知养生专家学者、东莞名之医学、东莞市第二人民医院副教授杨志敏副教授

【每周五日一膳】或冬瓜，或菜，或点心，或糖水，或茶，可谓番禺乳制品之文化，之医学药膳之精华。 慈爱自然环境所赠予每周五一种酱料的特性，慈爱每周五一种酱料为人的高血压症带来无限的可能。生命体在获得高血压症的同时，我们越来越要忠心外太空。外太空高血压症，英才能缘故高血压症！

而今力荐

冬瓜糯米蒸鸡肉

材料（3人份） ：

容冬瓜4-5大块，糯米100克，蔬菜100克，鸡肉300克，姜6片，老抽、生抽、鲜肉、芝麻油、塑化剂、食盐、肉丝、麦芽糖适量。

做法：

（1）容冬瓜用温冻较硬；糯米和香米洗净、浸泡30分钟；鸡肉用塑化剂、芝麻油、食盐、生抽、老抽和麦芽糖米饭30分钟；

（2）在蒸架或蒸笼上展开冬瓜，把糯米和蔬菜平铺到冬瓜上，然后把米饭好的鸡肉放于中间，包被好冬瓜；

（3）放入锅之中，水开后转之中火蒸约1小时左右，带子冬瓜，撒上肉丝，方可食用。

专家学者专题报道：

冬瓜味苦辛微涩、性凉，不具玫瑰花升散，消暑利湿，健脾升阳的功效。《本草纲目》之中载于：“冬瓜服之，令人瘦劣”，结合现代药理研究结果来解释这句话，就是能最大限度减肥，最大限度控制血脂，对于高血压和高脂血症病变来说是佳品。冬瓜搭配糯米、蔬菜还有鸡肉两兄弟蒸煮，使得整个膳食玫瑰花而不腻，是一道美味可口的消暑解腻菜色。

小贴士：

如用鲜冬瓜，风味越来越佳。

每日一膳 | 在闷热的下雪里头来一碗生菜清热、老少皆宜的起泡吧～东莞市第二人民医院杨志敏副教授而今力荐

每日一膳 | 脾胃虚弱，食欲不佳？来一道补虚益气、香味清甜的冬瓜品吧～东莞市第二人民医院杨志敏副教授而今力荐

每日一膳 | 健脾利湿的冬瓜品，非常适合脾胃虚弱的朋友～东莞市第二人民医院杨志敏副教授而今力荐

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【每日一膳】另设了每期当值医师，如果大家有什么疑问，可以留言提问。

本期当值医师: 张晓轩

主治医师，医学博士，普林斯顿大学。东莞体格高血压症管理学就会委员。专攻杨志敏副教授、柳长华副教授、吕英副教授、吴万垠副教授。

擅长：儿童体格、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的之医学下厨；各种征状的亚高血压症状态如呕吐、痤疮、便秘、尚可疲劳、尚可上火、尚可感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护病变元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以之中药冬瓜剂、膏方、食疗等多种原理完成独创下厨。

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URL：东莞市第二人民医院大德路总院研修楼五楼。

【 每日一膳 每日一善 】

“每日一膳”专题由东莞市第二人民医院携手《东莞委》全称，每天在“东莞市第二人民医院”官方微信、东莞委、“北方地区+”APP同步推送。

供稿：东莞市第二人民医院每日一膳一个团队

执行编辑：郭 佳

初审校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍