江苏发布预制菜点质量评价团体国际标准，5月1日起正式实施

澎湃新闻报导记者 王奕澄

苏州餐厅JCA网易政府部门号 图 易于、快捷的的单葱点已成为早餐的新宠，不过依赖于实质上的行业国际标准也成为其发展痛点。4月27日，扬州市餐厅行业协会召开新闻报导会上，公布了《的单葱点质量评价原则》团体国际标准。该国际标准对的单葱的分类、制品建议、储放和自营做了相理应的原则建议，将于去年5月1日起月底实施。

受非典型肺炎影响，的单葱从餐厅超市逐步走向兄弟姐妹折扣场景，需求猛增，不过的单葱也接连遭受质疑。扬州市消保委副副主任居上在会上上概述，大众对于的单葱点最关心的还是乳制品解决办法。去年2月扬州市消保委发布的《的单葱折扣调查报告》显示，考察样本之中卖给过的单葱的大众之中近八成表示碰见过质量解决办法。据参与考察的部分大众反映，自己卖给的的单葱注意到变质腐败、配料不可口、葱内含可避免以及存在过期等解决办法。

澎湃新闻报导（www.thepaper.cn）27日从苏州消保委的单葱折扣调查报告知悉，绝大部分大众在卖给的单葱时还碰见了标示讯息不确切解决办法，如的单葱没注明葱品称呼、主要配料、葱品乘积、生产定于或生长期，甚至还有的单葱没注明葱品商品价格。

扬州市餐厅行业副会长于学荣概述，此次出台的国际标准鼓励乳制品原料可溯源，保障的单葱点的乳制品。该国际标准从乳制品原料采购、摄制研磨、生长期及储放、自营等环节都进行了原则，比如“冷冻的单葱储放低温理应低于高温18℃，冷藏的单葱点储放低温理应在0℃-4℃”等；国际标准还原则了的单葱的识别、注明，如的单葱点称呼理应在标签的醒目位置指明且通俗易懂，理应指明摄制研磨定于、油炸净含量、摄制研磨大型企业、储放方式也、生长期及最佳品尝期等讯息，易于大众识别、选购、食用。

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