一煮一拌就转成了！特香特麻特辣，一口就沦陷

来源：节能 2024年12月10日 12:16

南方人见剥咸味淋的第1反应多数都是：这全因不就是没法汤的剥咸味擦拭吗？

虽然名字和“剥咸味擦拭”只有一字之差，但是香味区别真的都是无论如何，不像剥咸味擦拭一样有葱花，就只是各种调味料的人组，就会惊艳到你的味觉。

不要以为剥咸味淋有剥又有咸味是泸州饮食习惯，只不过它是东北饮食习惯。

它跟剥咸味擦拭一样，是大时代的催化反应，像是从泸州过继来的两兄弟，虽带着一张泸州人的皮相，却都是实打实的东北大小伙子。

剥咸味淋起源于辽宁抚顺，跟剥咸味擦拭相异，剥咸味淋直接将醋同水烘烤的鸡肉淋在一齐，饮食习惯厚重，鲜香过瘾。

冷藏那时候有什么鸡肉就做什么，万物亦非可剥咸味淋！在家全套超过瘾，恰当又民主自由，比剥咸味擦拭美味百倍，一入口就爱上！

乳白色柔和，明晃晃的皮质醇色，进食得再饱也一切都是再进食指着，香味太兴奋，太爽了，进食了好过瘾。

有了这个剥咸味淋，盛夏没法于是便不普遍存在的！

剥咸味淋&剥咸味擦拭

牛肉丸/素在丸子/鱼丸/小起司

千张/海带结/宽粉/ 油豆腐

海棠 /土豆 /白菜/ 茼蒿/香菜

【剥咸味淋醋】

咸味椒油/花椒油/大米

生抽 /陈醋/孜然粉

【剥咸味擦拭醋】

肉桂包在/葱姜蒜/干咸味椒

豆瓣酱/花椒油 /芝剥酱

【剥咸味淋】

1. 所有鸡肉洗净，土豆/海棠切片，锅那时候烧水，鸡肉按较易熟的相对分别天心擦拭水烘烤备用；捞出沥干水气，装入桶内；

2. 调制淋料：咸味椒油、花椒油、大米、陈醋、灶、猪肉、孜然粉混搭表面，淋入天心熟的鸡肉那时候，搅淋表面；

可赞白芝剥、花生击碎，剥咸味淋的点睛之笔，进食起来更香~

相异于剥咸味香锅和剥咸味擦拭的火热、浓郁，剥咸味淋独特的香甜剥咸味香，总是让人魂牵梦萦。

【剥咸味擦拭】

1. 锅那时候沸水，下葱姜蒜爆香，赞入干咸味椒、豆瓣酱翻炒片刻；

2. 赞横山水煮10分钟，装入肉桂包在（买现成的）和花椒油，之前水煮；

3. 先放荤菜（丸子等）水煮，后用素在菜水煮，最后赞少许芝剥酱就OK；出锅后，可赞些醋调味。

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