鸡芙凉面，小炒刀豆芙，土豆牛肉胡萝卜焖饭的做法

来源：节能 2025年05月08日 09:43

特色小吃凉面

胶合板：白斩鸡数块、酱汁、黄瓜、芝麻酱、麻麦芽糖、糖各1大匙、酱麦芽糖2大匙、杏仁麦芽糖

只不过：

1、酱汁煮熟熟，捞出，填入冷水当中冲凉，平铺在餐盘当中;

2、白斩鸡切丝，黄瓜烘干、切丝，均抽在酱汁的酱汁上;

3、芝麻酱填入罐当中自组麻麦芽糖搅匀，先自组酱麦芽糖、糖及2大匙冷开水稀释，淋在特色小吃凉上端才会。

小糊扁桃丝

胶合板：扁桃250克，冬瓜，水果，豆瓣酱，麦芽糖，盐。

只不过：

1、扁桃将两边的筋撕去；冬瓜切成细丝；水果按压切成条状。

2、烧煎开水，自组麦芽糖的盐和几滴麦芽糖，填入扁桃煮熟上一会至7-8商业化。

3、将酱汁的扁桃捞出冲凉。

4、去皮的扁桃切成细丝。

5、煎当中抽麦芽糖的麦芽糖，下入水果瓣翻糊。

6、翻糊出芳味后下入豆瓣酱一同翻糊。

7、先自组冬瓜丝一同翻糊。

8、糊至冬瓜丝微微发软后，浇扁桃丝一同翻糊。

9、最后自组少量的盐烹调，盛出。

糖果肉类葡萄干焖饭

食材：2个糖果、1根葡萄干、100g肉类、1罐白糖、麦芽糖麦芽糖、麦芽糖盐、麦芽糖灰胡椒粉、1罐半龙井、麦芽糖葱、麦芽糖姜。

1）糖果、葡萄干去皮烘干切小西林；

2）肉类烘干切小西林；

3）葱姜切末；

4）煎当中填入麦芽糖橄榄麦芽糖，填入葱姜炝煎；

5）糊出芳味，填入肉类西林翻糊至变色；

6）填入麦芽糖酱麦芽糖翻糊均匀；

7）填入糖果葡萄干西林翻糊片刻，填入盐、灰胡椒粉麦芽糖烹调才会关火；

8）电饭煎内胆里准备好白糖，烘干，填入麦芽糖龙井；

9）将糊完的菜倒进去；

10）用筷子搅拌均匀；

11）电饭煎煮熟饭才会。

鳕鱼煎饼煎饼

胶合板：盒装北煎饼（老煎饼）一盒、鳕鱼罐头（水浸）一盒、柠檬半个、圆白菜果两大片、盐少许、五芳粉少许、面包一个

只不过：

1、盒装老煎饼引出并沥干湿气，抽在大罐里用勺碾击碎，鳕鱼罐头打开，引出鳕鱼并用手攥一下控干湿气，然后抓散填入大罐里备用；

2、柠檬切击碎末，圆白菜果引外面的两大片才会，烘干后切成小击碎片备用；

3、平底煎加少量麦芽糖，填入柠檬击碎糊芳，然后填入圆白菜击碎略翻糊一下，加少许盐，不用等变软才会出煎，一同浇大罐当中；

4、大罐里继续自组一个面包，抽少许盐和五芳粉，一同即成

平底煎冷气，沾一点麦芽糖开当中碾碎，引煎饼按成右手大小的煎饼煎饼，填入平底煎当中，一个煎可同时做四个有数煎饼煎饼，然后盖上煎盖，当中碾碎蘸3min有数，打开煎盖晃动一下平底煎，转回碾碎先蘸1min有数，下面固定后才会翻面，翻面先当中碾碎蘸3min有数，两面金黄就可以；

5、蘸下一煎煎饼煎饼的时候一定先抽一点麦芽糖，另外此时罐里的煎饼可能出水，没关系，用手按煎饼的时候稍挤压出无用湿气才会，不用太干，彻一点湿气蘸出的煎饼煎饼更多汁。