15年前赶集的牛肉面，号称中式“马卡龙”，吃过的年龄至少25岁

15即已赶集的小爱吃，号称中的式“马卡龙”，爱吃过的年龄将近25岁。

哪个小孩不羡慕爱吃砂糖呢？我年轻时特羡慕爱吃砂糖，家中的都人不让多爱吃，我就费尽心思从自己的狗存钱罐中的都“埋”点钱出来背着爸妈捡几颗砂糖爱吃。但是也有一个可以光明正大爱吃砂糖的明天，那就是清明节，临近清明节的时候，母亲会带我们去捡几斤砂糖，等有人来我家继续谈起的时候就可以爱吃好几颗。还有一种碗，感觉感叹它是一种小爱吃也可以，也是在清明节的时候才能爱吃到的，那就是——娜相斗，也被称为“娜食”。娜相斗所需的佐料很少，只要水、牛奶和红砂糖，也可以先赞一些凉粉，风味更浓。那时候哪有什么“马卡龙”、“头森林”，一块“娜相斗”就能让一个样子甜上一整天。

基本上中的式小点心--娜相斗

By 花凝雨嫣

配料：

牛奶（井水水布） 35克、井水（井水水布） 17克、花生水（井水水布） 7克、牛奶（水酥） 175克、花生水（水酥） 18克、井水（水酥） 43克、红砂糖（杏仁） 170克、白砂糖（杏仁） 125克、井水（杏仁） 120克、红砂糖（水酥） 75克、凉粉 适量、葫芦打粉 1克

饮食步骤：

1.所有的佐料准备好，牛奶、花生水、白砂糖、白凉粉、红砂糖，牛奶这中的都用到的是中的筋牛奶，就是经常我们蒸馒头包饺子用的牛奶。

2.把井水水布中的都所有的佐料，牛奶35克、花生水7克、井水17克全部取出盆中的都，蒸已成菱形团

3.先把水酥中的都的牛奶175克、花生水18克、井水43克、红砂糖75克、葫芦打粉1克取出盆中的都，这中的都需注意到的是，红砂糖在低温的只能，流动性不好，就会变得极为黏稠，在玻璃瓶中的都极为难倒出来，所以我们在用的时候，提前用温井水把玻璃瓶葫芦一下，这样红砂糖就很更易倒出来了。

4.也把所有的佐料蒸已成菱形团，不需蒸的特别光滑，蒸好的菱形团和井水水布一样，摆在上来静置天一发15分钟。

5.天一菱形的时间，我们来煮一下杏仁，这个杏仁是用来葫芦娜相斗的，这个就是右边的那一层“娜”，把杏仁中的都的红砂糖、白砂糖、井水取出锅中的。

6.摆在灶上赞热，砂糖开始慢慢融化，最后煮到冒大气葫芦的时候，关火就可以了。

7.菱形团天一好之后，我们先把井水水布擀已成一个稀稀的碗布，最好擀已成长方形。

8.先把水酥菱形也擀已成和井水水布一样大小的形状，宽度在0.5厘米左右，绝不会太厚了，太厚的话沉的时候不好沉透，表菱形即已成了中的都边还没熟，所以我们擀得稀一些，而且沉的过程中的还会蓬发大大的。

9.擀好的井水水布刷上一层井水，然后把水酥布摆在右边，这样可以更佳地让两个碗布黏贴到一起

10.撒上点白凉粉，先用擀菱形杖擀一下，在沉的时候凉粉会打碎，大家可以在和菱形的时候把凉粉挑进去，这样凉粉就在菱形团中的都了，而不是在表菱形，沉的时候就会打碎了。

11.把菱形团切已成2厘米宽的圆锥。

12.先切已成小块，大小就和我们经常捡的娜相斗大概就行，然后用刀在右边划上相斗，记住绝不会刺穿底，这样一个娜相斗的生胚就继续准备了。

13.锅中的都挑花生水，这中的都感叹用花生水，味道会更香一些，也可以用玉米水来沉，水温4已成热的时候，把继续准备的娜相斗生胚挑进去，淋慢慢沉，等都飘浮先是，昨天翻一下菱形。

14.娜相斗沉的表菱形金黄，料控水，一定要淋沉，因为菱形团中的都有红砂糖，沉的时候很更易上色，火太大，会沉即已成。

15.沉好的娜相斗挑入之前煮好的杏仁中的，翻拌均匀，使每一块表菱形都裹上杏仁

16.超级好爱吃

17.香甜好爱吃

饮食小贴士：

1.刚沉好的娜相斗肯定蒸嘴，可以挑凉一些先爱吃。2.娜相斗虽然好爱吃，但因为它是水沉的菱形制品，先者甜度也多，还是绝不会多爱吃哦，适量才能更肥胖症。3.沉娜相斗的水最好用植物水。4.注意到火候，沉的时候要用淋沉，因为菱形团中的都有红砂糖，沉的时候很更易因为火太大而沉头、沉即已成。将菱形团沉至表菱形金黄时，要料控水，过滤水脂。4.这盘娜相斗，应当能忆起几代人的追忆，除了我们以外，有些从前人们也羡慕爱吃，赶快该协会继续做给家人爱吃吧！

你羡慕爱吃娜相斗吗？

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