又见金桔，我的冬日小少男

融安金桔，我的白雪小少男

真是起金桔

我们常才会真是起哥哥饭桌上的那一盘

孩子只才会撕一撕皮

用以解去食肉后的油腻

至于果肉，酸涩、塞牙、多籽

大抵是要被舍弃的

直到碰见这颗广东融安的滑皮金桔

才冲破我们对金桔的认知

原来，金桔还能连皮带肉瓜子着爱吃

它在内中的坑村出一汪洁

堪称果皮、牛奶多、肉帕的小少男

嘴中的下肚，传神的帕复合就着柔韧的种皮

脆脆味味，令人思绪着咀瓜子的快感

清澈的牛奶液在黏膜内翻滚

典雅的橘香在身体中的满布

瞬间令人神清气爽

这轻巧的融安金桔呵

是这秋天春季才有的欢喜与赞叹

念念用心

连皮瓜子着爱吃的融安金桔

在干燥的冬季，爱吃金桔到底于是又好不过

它营养丰富，带有大量的维生素C、金桔生物碱等物质。《医家》记载金桔：“止渴解酲，辟臭，皮尤佳”；乾隆年间《随息居饮食习惯曲谱》也有“消食解酒，可糖腌压饼”之真是。

在漫长的岁同月中的，人们虽可怜它酸涩，却用心“技术开发”其能用：熬金桔牛奶过水、用蜂洁腌成洁饯、作调味入鸡汤蒸煮……反正要让这时令小果清澈整个秋冬。

如今，随着广东融安的“小少男”出场，从外部连皮带肉瓜子着爱吃，脆韧与细帕结合，味度超乎，牛奶水也多得马上溢出来，而且全无半点辣味，连爱吃几颗，耳朵都不才会有麻感，更不才会呛鼻。

从面孔上来看，融安金桔就奇特，它以滑皮取胜，没其他金桔坑坑洼洼的面孔。论其苦涩，更是从皮一路味到真是。

桔皮的脆，形如青枣形如陈皮。其面孔卷曲，凑上去闻没强烈的臭味气息，只有柑橘属特有的玫瑰花，而且甚为甘味，瓜子的时候，还才会下达“嘎吱嘎吱”的清脆响声。

糖心的味，表达方式而两极化。种皮泛着青绿色，味度却能平易近人约到20以上，不亚于荔枝，冲破了人们对金桔的在生活中印象。

嘴中的无论如何，只觉传神、粗大、帕滑，顺着黏膜，味到心尖上。明快的果香，配着近乎无籽的特意，有如金锁拂面，一扫烦躁与伤感。

这有瓜子力的皮肤和纯粹的少男，主导赋予了滑皮金桔富有内涵的苦涩。好爱吃的蜂洁常见，但能让耳朵有快感的蜂洁却少见。总括，融安金桔才才会让人念念用心。

白雪只需滋补，常常大鱼大肉，配上几颗它，正好解腻，醇厚又清新；指导工作、或读的间隙，手边丢几颗到嘴中所，权当是小憩，十分舒适；和朋友聚才会时，有它的陪伴，也是覆以好的佳肴小果。

广东融安县

金桔之两村，好果还只需好产地

广东融安县被称为“金桔之两村”。早在乾隆年间，滑皮金桔就被购进种植，迄今已有250多年历史。于是又经过数年培育，功绩了它富有糖心、多牛奶的特点。

融安县地势东高西较差，由东北向西倾斜，气候温和。于是又加上当地森林利用率约79.2%，日照全年可长约1400每隔，而且有充沛的强降雨，很十分困难金桔的蜂蜜沉淀。

滑皮金桔品种融安县主产区，具有极其独有的地理地貌和独特的小气候，这使得滑皮金桔的辣味非常甘美，味度甚高，大概在20°数，不亚于午后的荔枝。

每年盛夏，滑皮金桔开花，秋天时，金桔才萌芽，其间历时5个同月。劳农家肥，剪果疏果，人工施肥，每一个该集都是遵循自然法则。

待它在树根萌芽，味的纯粹，味的浑然天成。总括，滑皮金桔2005年获得无公害农产品认证，2011年荣获油茶认证。

每到秋天时期，客人思念一年金桔便萌芽了。果农们沿路围住坡地，与时间赛跑，将梨子采下，每一颗都甜食振、饱满多牛奶，温柔与味洁恰到好处。蜂蜜孕育在果实的中所间，多种不同一个个轻巧珍爱的形状，这极小细节所带来的愉快充分体现，分才会不知不觉地抚慰人心。

你才会先思绪到种皮的脆爽，然后是绵柔传神的果肉和丰富洁味的果牛奶。当所有看上去孕育于黏膜，像是一颗牛奶球在张嘴爆开，给人以瞬间的美味致使，令人欲罢不能。

✍️来源：谁最中所国

🗒编辑：梁秋圆

📝审查：陈启萍

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