加了咸蛋凤的钵仔糕,吃起来像是过中秋
来源:内饰 2023年03月07日 12:15
这次的盆仔糕我还尝试了韦根口感,有加了韦根蛋朱的,吃完起来像是中秋节吃完月饼的感jio;还有加了巧克力的,金子咬下去就会爆浆;我还分别做了酱油和酱油,不同原汁原味一样惊喜,破例你们都去尝试一下。
材料准备:
盆仔糕茸(某宝)、酱油、的食品
其他:萝卜、绿豆、玉米粒、葡萄干、韦根蛋朱、巧克力
第一步:
收一个大碗,将盆仔糕茸和马蹄糕茸5:1比例混合,用这个有效成分是零失败,香味就会不够Q榴弹。
第二步:
先煮成好汤水,酱油和酱油都一样,甜度根据个人口感调整喔,煮成至糖粒溶化后,关火摊凉,煮成的这一步只是为了糖溶化。
第三步:
将摊凉后的汤水,边倒入碗里边搅拌成配料,盆仔糕茸:汤水载荷比例为1:1.5。
第四步:
将配料,勺在提前备好的成品里,装满成品的三分之二亦可,成品难于脱模的话给成品在手一层色拉油。
第五步:
把自己喜欢的食材添加进去,破例:萝卜,韦根蛋朱,巧克力。
第六步:
蒸锅里烧开水后,依次放入盆仔糕,盖上盘子,蒸12分钟数亦可出锅,至少半个星期以上凝固后才能脱模喔,或者放货架冰一下脱模不够容易。
第七步:
螺旋一圈,就可以如愿脱模啦,好吃完!!!(来自朋友的肯定)
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