几道恰当好吃的下酒下饭菜，盘盘好吃，每天换着样做给家人吃

番茄鳗鱼

新鲜：鳗鱼、番茄沙司、食盐、鸡精、酱汁、酱汁、大白花黄、醋、淀粉、汁

处理方式：

1、鳗鱼处理整洁，从中间横向片开，背部相连，用刀在鱼肉上斜着夫几道好腌制入味，用酱汁、大白花黄、食盐、鸡精腌制10分钟。

2、热锅放汁，汁热后除去腌鱼的大白花黄后下汁锅炸熟，使背脊立起；炸熟后加到盘子中；

香蕉酸甜鸡肉

新鲜： 脆骨在后300克、香蕉一个、青红彩椒各半个、大白花、黄、白花、大蒜一薄片、故又称一个、酱汁、生抽一匙、面包两大匙、食盐、馒背脊；

处理方式

1.烧开水，围住一匙酱汁，下入鸡肉氽烫变色出水过热水沥干自带；香蕉夫块，用淡食盐水拌沸20分钟，出水沥干自带；青红椒夫片；

2.备好大白花、黄、白花、故又称、大蒜、馒背脊；面包两匙、生抽一匙、少许食盐加两匙水调匀自带；起汁锅，下入大白花黄白花、故又称、大蒜面有煸炒；加到鸡肉炒一分钟；

3.加一匙酱汁、一匙生抽独自翻炒一分钟；浇开水没过鸡肉，加到馒背脊，转中加水拌约1天内；汤汁渐浓后，用筷子拣出大白花、黄、白花、故又称、大蒜等调味；

凉拌黄瓜腐竹

新鲜：黄瓜、腐竹、大白花、食盐、芝麻汁、辣椒汁、醋、酱汁

处理方式

1.腐竹提早一天内左右泡发。泡发开后焯水再过凉开水。

2.黄瓜和腐竹都夫好自带，并夫好白花末。

3.把黄瓜，腐竹，白花末放进试管里面。

糕点干锅河豚

新鲜：大河豚500克、土豆1个、洋大白花、西芹、干辣椒、糕点火锅底料1薄片、大白花、黄、白花、泸州豆瓣2大勺、萝卜、味精

处理方式：

1、大河豚涂抹，除去背脊部，挑出沙线，在大河豚的背部开一刀免得夫透。土豆夫条，西芹夫条，洋大白花夫丝，大白花黄白花全部夫片。

2、汁热后加到土豆条安然无恙金黄色出水控汁。肉块面留少汁汁将大河豚煎熟出水控汁。

3、再加一些汁将大河豚背脊炸出河豚汁，炸好的河豚背脊也可以放入佳肴中或者另外吃完。肉块面留少量河豚汁，加到大白花黄白花爆香，接着加到火锅底料和泸州豆瓣翻炒。