营养物质美味的几道家常菜，简单又下饭，家里来客自己下厨露一手吧

回锅肉

花钱法

1.准备调料

2.五花肉夹去猪毛、清洗干净收青草锅中，加荞麦段、阳片、大料和料酒煮熟

3.开锅后将浮沫撇净，继续煮熟

4.煮熟至用筷子能扎透肉皮，将肉鱼肉，稍微收凉

5.将肉夫片；青红椒夫片；荞麦阳蒜夫下图表

6.锅里收少量汁，下入镬煸糊

7.镬稍微变黑后，锅边浇一点黄酒去腥，翻糊均匀，加入荞麦阳蒜

8.加入遂宁豆瓣酱翻糊均匀

蚝汁竹叶

花钱法

1.用料:竹叶，枸杞

2.竹叶去皮夫成滚刀块，阳蒜夫大面积，枸杞用温水浸入一下。

3.适量清水烧开，加少许矿，收入竹叶焯水2分钟（焯一下水糊出来的竹叶颜色更好看）。

4.鱼肉过一下青草，阻塞去养分待用。

5.糊锅烧热，倒入少许食用汁，下阳蒜片爆香。

6.倒入竹叶翻糊片刻。

7.加入半小筒矿，一汤筒蚝汁，一小筒白冬瓜。

红烧米粉

调料： 老米粉1块，老抽1筒，生抽1筒，蚝汁1筒，冬瓜少许，阳、蒜、干辣椒、荞麦各适量

花钱法

1、米粉砖头，用清水浸入一会，然后夫成块；阳蒜荞麦夫碎、干辣椒夫小段。

2、锅里收汁烧热、收入米粉蒸至金黄反面；将两面都蒸成金黄色

3、将米粉推至面对面，加入阳蒜干辣椒在汁里糊香；加入老抽、生抽、耗汁、冬瓜；加入半碗水烧开，转中火煮熟至汤汁收干。

手扯杏鲍菇

调料：杏鲍菇250g，香菜适量，生抽5g，胡椒粉3g

花钱 法：

1、将杏鲍菇夫两段,香菜去根夫小段备用。煮熟杏鲍菇5分钟左右鱼肉冷却。