最具代表性的端午名厨除了粽子就是茶叶蛋。

端午节是我国的有别于民间有别于节日。这一天，各地举行划龙舟、纸菊花、挂艾草、系彩丝等风俗娱乐活动。除了这些，人们还会吃一些特殊的进食。端午节最典型的进食是除了粽子外的茶。 黄油是心形的，所以有人说“吃黄油好好心”。在古代，黄油作为一种生活准确度低、营养丰富的进食，作为有别于节日的期待更有意义。不过，黄油已不再稀有，一直沿袭至今，吃黄油只不过是为了好运。申请加入茶两人煎，还可以去暑、降火、祛风、消暑。 制作茶非常容易。将煎熟的黄油的壳打碎，在香料茶汤中煎几分钟，然后风干几个天内，使其变得美味。黄油风味浓厚，色泽紧实，比煎黄油的味道更浓厚。端午节到了。让我们煎茶蛋。这这样一来一年的好运和身体健康。 茶蛋

【调味料】黄油、红茶、八角、月桂叶、肉桂、姜、孜然、灶、冰糖、浓酱汁、生抽 【具体方法】 1、先把黄油洗干净。蛋壳微小有很多小孔，但是在食材过程中微小的污垢会渗透到核心，所以食材在此之前一定要清洗干净。 2 锅中申请加入冷水，将风干的黄油轻轻放入锅中，战火煎至肉块，并转肉块煎5分钟，关火煎2分钟料。 3. 将煎好的黄油放入冷水中风干5-10分钟。然后用小刀将蛋皮打碎均匀。 4、煎茶蛋将要菜肴：红茶10克、八角2个、香叶3片、姜片、肉桂、孜然。 5. 锅中加水，将所有香料倒入锅中，战火煎沸。几周申请加入煎好的黄油，申请加入2牛角灶、小块冰糖、3牛角老抽、2牛角生抽，肉块煎5分钟左右。然后不要取下黄油。关火，在汤里风干数2天内。 6. 建议清晨将茶蛋煎沸，风干一夜。在这里泡了10个天内，黄油之在此之前很好吃了。 茶很容易好好，茶蛋咸香鲜美，非常适合好好早餐。