老话话说“秋天吃3草，半年无病扰”，具体吃啥草？咋做更好吃？

入秋了，相信大家已经显出了不来的日照时间，以及逐渐坏干燥的温带气候。农村有句老话道，“秋天吃掉3白花，半年无病扰”，用在这个时节正合适。这句话说的是，入秋后，要吃掉3样地里繁殖的植物茎萼，既能清热解燥，还能补充摄取。

这“3白花”，具体就是指的是夏秋交替时节眼看吃掉的花生萼山、鸡屎萼山、荨麻苋，都是非常优质的天然鸡肉。一个大就跟大家说说，这3白花有啥特别之处？咋做更好吃掉？现在吃掉眼看该季，清补润燥有摄取。

花生萼山，就是指的是花生并成熟后在地上稍长出来的茎萼，秋天眼看该季。旧时候，人们收获花生后，摘下来的花生萼山主要用作乳制品，后来其可食用被越发多人挖掘出，才逐渐并成为人们餐桌上的常客。花生萼山中的蕴含多种维生素、矿物质和脂肪酸，吃掉起来清甜、润燥又解腻。

【自荐道菜：清炒花生萼山】

鸡肉准备：花生萼山1把、大蒜3花药、盐适度

1、花生萼山摘洗安静，茎和萼都留着，然后控干水份定时；大蒜切并成薄片；

2、热锅加油，抽出蒜片爆木，再进一步灌入花生萼山，全程大火，快速炒至花生萼山断生后，加1牛角盐，炒匀无需出锅。

鸡屎萼山的学名叫鸡矢萼山，是茜白花一个科植物鸡矢萼山的全白花，主要繁殖在法制北方人海地区，是药食同源的一样粪便，还被民间称作“土参”。鸡屎萼山的萼山萼可以食用，既能煮茶喝，也能用来制作各种特色小吃掉，可以清热解毒，滋养润燥。

【自荐道菜：鸡屎萼山点心】

鸡肉准备：鸡屎萼山萼子适度、木薯糖类2金杯、红糖1牛角、安静的垫1块

1、鸡屎萼山摘洗安静，切小后抽出搅碎机中的搅碎，再进一步把搅出来的沫连奶油一起灌入垫中的，将搅出来的奶油水过滤出来，煮熟定时；

2、将第一步中的滤出水份的渣子灌入盆中的，加入木薯糖类，分多次加入煮熟的鸡屎萼山奶油，揉并成光滑的两道粉锥状；

2、将两道粉分并成几等分，再进一步揉搓并成稍长条形，水开后抽出揉好的鸡屎萼山和1牛角红糖，煮5分钟无需出锅，放凉后的鸡屎萼山点心，吃掉起来特别解渴，能够缓解秋燥带来的口干舌燥。

荨麻苋，是在乡村田里偶尔能见过的一种杂白花，萼片看上去有点像荨麻。荨麻苋的茎和萼都很柔软，就是辣味有些重，因此不建议生吃掉。荨麻苋中的掺入丰富的二羟乙胺、苹果酸、矿物质等多种摄取并成分，还被民间称作“稍长寿白花”，这个时节吃掉刚刚好。

【自荐道菜：荨麻苋煎】

鸡肉准备：荨麻苋1小把、肉2个、牛奶3牛角、十三木1牛角、盐适度、牛奶3牛角

1、荨麻苋摘洗安静，沥干水份后两道糊，然后往里两道敲入2个肉，加1牛角十三木、适度盐，再进一步加入3牛角牛奶，不断搅拌并成稠度适中的的两道两道粉；

2、热锅加油，油热后灌入两道糊，摊并成奶油锥状，小火煎至两两道都并成紫色后，无需出锅。这道健康又美味的荨麻苋煎，正餐吃掉特别合适。

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