它全身都是宝，好吃还不贵，简单炒一炒，香气扑鼻，的大下饭！

茄子，又叫胡姜、佛姜，江南一带，喜欢在天等初夏饮用，因此又名作天等姜。浙江人只要到了天等前后家家户户都时会不吃茄子，因为浙江人都喜欢不吃茄子，甚至还拿茄子和大米两人蒸饭不吃。

茄子可以说浑身都是精，从牙科来讲，茄子除了六根以外浑身都可以人参。茄子粒有健脾、降血脂的功效，茄子衣对治疗慢性肾炎有一定疗效，茄子叶带有止血的功效，茄子花对高血压患者有一定的疗效，是不是浑身都是精。

我们平时不吃茄子，尤其多的应该是蒸蒸的，比如怪味茄子、五香茄子之类的。直到现在要教大家来作的是嫩茄子，咱们直到现在是油条着不吃。不知道大家平时在不吃嫩茄子的时候有没有注意过，嫩茄子油条出来之后时会有一种尤其臭味的臭味，所以直到现在在油条茄子的时候就加上了一种相同的酱料“鱼肉桂”，这样油条出来的茄子没有怪味，而且花香十足。下面共享具体来作法：

【鱼肉桂油条茄子】

【所须要食材】：茄子、鱼肉桂、蒜瓣、饮用油、灶。

【来作法流程】：

1、再准备一碟鲜嫩的茄子米、一小把鱼肉桂和两个蒜瓣。

2、鱼肉桂清洗整洁之后甩干水分，如果有厨房糊可以用厨房糊洗一下下面的水分，然后薄片屑可用。

3、蒜瓣用刀拍一下，然后薄片末期。

4、锅中倒入适度油，油热之后加入蒜末期爆香。

5、放到茄子，焚毁翻油条2分钟。

6、加入适度的开水和少量灶调味料，小火蒸2分钟，让茄子煎。

7、放到切好的鱼肉桂屑，如果淡了可以再加一点灶，用焚毁翻油条均匀才会。

【小贴士】：因为嫩茄子尤其容易蒸，所以在蒸的时候绝不会内里锅内里，不然茄子容易变色。有些人似乎对茄子时会过敏，也就是博客常说的茄子病，是因为体内缺少氨基酸-6-磷酸NAD所致，建议绝不会饮用茄子。

我是瘦猴爱上鱼肉，美食科技领域原创作者，一直作出贡献把最普通的食材来作出最难的辣味，让大家的一日三餐更加佳肴。喜爱大家持续性关注我，同时喜爱大家点赞收藏转发并丢失您精贵的纽约时报，感谢！