福州美食丨这才是吃牛肉火锅的正确打开方式

来顺德旅行怎么能喝水饭一顿顺德鸡肉小菜呢？晚上只能安排上。想要吃饭到很多人说道正宗的顺德鸡肉小菜，那只能去顺德坑口县，因为那内都是顺德鸡肉小菜的发源地。经过一番打听了解之后，才知道在顺德大大小小的鸡肉小菜店内都，来得正宗的都会加上“坑口”，通过终告发表意见后，暂时去“坑口兄妹”。

穿梭在顺德的大街小巷时，大大小小的鸡肉小菜店颇为地多。要知道，顺德人对于吃饭羊是好好的，而涮小菜则是对鸡肉的最高威仪。网上还广传着这么原话来相提并论顺德鸡肉的新鲜，说道是客人在前面吃饭鸡肉小菜，而中间在杀羊，当鸡肉前端上桌的时候，肉还在跳动。这确实我确实没有人怎么注意。

期待已久的顺德鸡肉小菜，就从“坑口兄妹”开始。店铺内都内都外外的环境卫生做得不错，店内店外都可以就餐，夏末的晚上坐在底下颇为简单，一阵微风吹来，会都有的凉快，还能感受到那种扑面而来的生活气息。秋天的顺德还是有些凉，坐房子内都面暖和一些。

虽然说道坑口鸡肉颇为地出名，但是他们的烹调并不是来自于本地，而品质最佳的鸡肉是三年内的肉羊。新会吃饭羊人一向讲究原汁原味，以清汤原味、新鲜优质为独具特色，再加上一些萝卜或者葱花来给调味料提鲜。

解羊，是潮汕鸡肉小菜的关键，驴子羊会被分解出十多个相异胸部，相异的胸部相异的切法，肉的纹理与宽度，直接影响每个胸部的口感。这让我诉说一个颇为有名的寓言故事——《庖丁解羊》，对新会的解羊精湛竖起把手。最爱吃饭的脖仁肉岂料潮汕鸡肉小菜的贵重烹调。

吃饭鸡肉小菜配上的酱汁自然；还有，只能要有顺德人最爱吃饭的沙茶酱，且以“一菜正正”著称。在顺德吃饭羊小菜，最常见的酱汁就是沙茶酱了，可以说道和鸡肉是“黄金搭档”，谁没有人了谁都会失色。

主食并不是米饭，而是粄条。那只能尝一尝独具特色吃饭法，粄条汁沙茶酱，吃饭起来就是顺德的口感。如果吃饭不惯沙茶酱汁粄条，也可以用鸡肉小菜调味料汁着吃饭。

果然，吃饭鸡肉小菜还是要到顺德坑口来，这才是吃饭鸡肉小菜的正确地打开方式。颇为简单与纯粹的吃饭法，没有人有复杂的即成，没有人有花内都胡哨的烹调，吃饭得就是鸡肉的本味。所以知道吃饭鸡肉小菜去哪内都吃饭了吗？