鸡块炖榛蘑，肉丝黄花菜，籽香豆腐，丝瓜炒大虾的做法

鸡蛋炖榛蘑

材料：鸡腿、干榛蘑、八角、紫花、大蒜、胡椒、鲜肉、生抽、冰糖、怀。

不应：

1. 鸡腿风干，对半切下。干榛蘑提前结束洗涤水泡样。

2. 锅倒汁烧热，放入怀片、八角、大蒜、紫花、胡椒，的水煸莲，放入鸡蛋和泡好的榛蘑，淋上生抽，烹入鲜肉，转至冰糖后上回拌表面。

3. 加水，水量微微没过鸡蛋，大火烧开后转的水，盖上上面，焖蒸30-40分钟左右才可。

肉缇黄花菜

材料：

黄花菜、瘦猪肉缇、大蒜后应、怀后应、小辣椒后应、醋、食盐、生抽、老抽

不应：

1.黄花菜用温水泡1小时后，挤干水分待用；大蒜、怀、小辣椒碾碎待用。

2.炒锅倒汁，等汁烧热后，下肉缇炒至变色后，放大蒜、怀、小辣椒炒莲。

3.转至醋，放泡好的黄花菜上回炒，灌入清汤。

4.开盖制成10分钟，独自上回炒；直到锅内的水分烧干，加食盐、生抽、老抽佐料才可。

芝麻莲煎饼

新鲜：煎饼、芝麻子、蚝汁、食盐、大蒜、生抽、醋、白糖、麻汁

不应：

1、首先将煎饼长条矩形的块，芝麻子碾碎，大蒜长条佐料；

2、转至白糖，芝麻米，拌匀自带；

3、锅中放入汁，将煎饼下锅，煎至唯独金黄后，上回边煎另唯独；

4、待两面金黄时，转至调好的饼汁，煎至莲味冰冻后，淋入后应麻汁，转至佐料，第二道大餐的芝麻莲煎饼就可以款待了。

西瓜炒大螃蟹

不应：

1.西瓜风干;去布，长条滚刀块;大蒜怀切片

2.大螃蟹风干，钉螃蟹布，留下大螃蟹末端的布;分开螃蟹竖和螃蟹身;螃蟹身开背，挑出螃蟹线;粉条更好泡软

3.起炒锅，热锅凉汁，爆炒螃蟹布和螃蟹竖至出红汁，捞出螃蟹布和螃蟹竖不必;下大蒜怀片，爆出莲味;下螃蟹肉，爆炒至微微变色

4.下西瓜，煸炒表面;转至少许鲜肉，煸炒表面;转至少许生抽，煸炒表面;这时肯定要的水了

5.转至粉条，独自煸炒，至西瓜熟软;转至少许糖提鲜，煸炒表面;转至后应食盐佐料，关火、出锅