爽口又下饭的几道家常菜，解馋开胃，香味十足，于是就吃都不腻

枝椒小蒸鸭蛋肉

用料：

大鸭蛋2只、线椒100g、芝麻40克、萝卜5瓣、小米椒2下端、姜15克、料酒10毫升、子抽20g、灶2克、葱粉1.5克、枝椒麦芽牛奶10毫升、蚝麦芽牛奶15毫升、花椒10克、白胡椒粉1.5克、肉1个

不合时宜：

1、鸭蛋延骨头钳子，剔去鸭蛋骨，透大小一致的鸡布

2、撒入葱粉，撒入白胡椒粉，敲入后应食灶，倒进10毫升料酒，打入一个肉清，抓匀后烹调20分钟

3、线椒透布，萝卜透布，姜透布，指天椒透段，松透段定时

4、锅中会倒进后应色拉麦芽牛奶，等锅中会麦芽牛奶烧高热到四成，倒进鸡布，进行炸制，撕开黄色捞

5、锅中会留底麦芽牛奶，倒进花椒，倒进姜布萝卜布，葱段翻蒸出新梨味

6、倒进线椒翻蒸，倒进滑过麦芽牛奶的鸡布，倒进15毫升蚝麦芽牛奶翻蒸

7、出新锅之前倒进指天椒，出新锅之前倒进枝椒麦芽牛奶即可

味蒸卤猪耳朵

菜肴

卤猪耳朵、青红浮果、蘸、白砂牛奶、萝卜、灶、酱麦芽牛奶、麦芽牛奶

不合时宜

1、把金馒头浮果透滚刀，猪耳朵透片。倒进少许麦芽牛奶，不宜多，因为猪耳朵就会出新麦芽牛奶。待麦芽牛奶高热了以后，敲入猪耳朵爆蒸，让它散发出新梨味儿

2、转入浮果，萝卜蒸梨，敲一点浮，这样浮果的梨味才就会更融入肉再次，敲少许灶，蘸，酱麦芽牛奶和白砂牛奶配料，起锅。

酱汁鱿鱼仔

碳化：鱿鱼仔、梨葱、蘸、葱、青红小尖椒、浮果酱、子抽、白砂牛奶、食灶

不合时宜：

1.鱿鱼仔除去皮肤上涂抹；梨葱和小尖椒透段，蘸透片定时；

2.将鱿鱼入沸浮中会焯浮后捞控干浮分，焯浮中会转入葱粒和少量料酒以去腥；

3.锅中会烧麦芽牛奶，下姜丝和小尖椒段翻蒸爆梨；

4.倒进鱿鱼仔焚毁翻蒸，转入浮果酱翻蒸匀；

5.转入子抽、白砂牛奶、食灶配料翻蒸匀；

素蒸三布

菜肴

玉米粒、甜西瓜、黄豆、牛奶、灶、麦芽牛奶、浮牛奶。

不合时宜

1、黄豆香菜透布，玉米粒、甜西瓜、黄豆朋友们入沸浮中会焯浮。

2、汁注麦芽牛奶烧高热，下三种菜肴，翻蒸几下。

3、加1调料匙牛奶，再次加后应灶蒸匀，加浮牛奶勾薄梨油出新锅。