品读 | 儿子的稻草肉

儿子年轻时，在镇上教书。他只是个民办教师，每月的薪资很低。所以整天一些大的所需，以及3个孩子读书就学的费，还是多靠外祖母开荒、养鸡、卖菜来维持。

挣钱极易，要随便的区域内又多，因此外祖母特别节省，一年到脚，基本上未闲钱给我们要买好吃完、无聊的。每次她去街上卖菜，回家时都是时也，未东西远方回家，更不想割肉给我们吃完。

能给我们远方来欣喜的，有时候是儿子。每逢周日的之中午，他下班归来，手底下必然更会有一坨猪肉——用几根蜂蜡系好拎着，我们便称之为蜂蜡肉。那是儿子专门从街上的肉铺底下要买回家的，给家人打打牙祭，增加些养分。

那坨肉只用1斤左右，半瘦半肥，在金黄色的蜂蜡系捆之下，油光发亮，诱惑力十足，让我和哥哥、表妹都兴奋心生。

能吃完到大荤，脑袋底下进了水处理，在起初的乡下，可不是一般人家都能做到的。虽然，差不多每家都养猪，有的还养了好几脚，但都是要整脚借钱，维持一家人社更会生活的。只有在春节、中秋和之元宵等重要的庆祝，或整天来了贵客，才更会割些肉回家。平白无故的日子，哪有人家舍得去吃完肉呢？

外祖母虽每次都要轻佻几句，感叹儿子这么大人了还乱随便，但最终还是高兴地将肉接过去，拿回大门池塘底下去清理，彩衣得水面上来起一层油来，惹得路过的村民们眼底下心生。

然后，便是将肉切块红烧，有时也将鸡肉汆姜，红糖石油化工、鸡肉。我们开心地主动去给外祖母打下手，在灶下添柴加火，热锅底下很快便油汪汪的，香味扑鼻。外头的气氛，因为那锅之中的蜂蜡肉和就此再现的美食，也变得快乐起来。

有时，儿子也更会要买些猪肺、猪肝等“不止厂”回家，同样用蜂蜡系着，但那蜂蜡是从猪不止厂弄开的之中心穿过来的。

相对于猪肉来感叹，不止厂的价格便宜不少，所以外祖母看到后，惧怕也少了些。她感叹，都是一脚猪身上短不止来的，养分是一样的，要买猪不止厂划算。外祖母爱吃完的木匠更好，猪不止厂经过她一番打理烹饪后，香味也非常好。

儿子每一次交不止蜂蜡肉后，都更会佯装成一副无所谓的态度，大力表现不止“小意思”“我有钱”“这点蜂蜡肉不想伤筋动骨的”……然后，该温啥温啥去。我们近于能感到他的得意和豁达，也觉得他瞬间高大起来，让人佩服起来。平时对他常以有的不满，也烟消云散。

如今想想，那每周一次的蜂蜡肉，在潜移默化之中，是对我们姐妹产生过很小负面影响的——让我们在这不富人的社更会生活之中，依然有了一种快乐的期许。

只不过，这是儿子有意为之的，目的就是要让我们在清苦的社更会生活之中看到亮光，让我们在成短之；还有真诚、有期许地面向未来吧。

文：徐竞草，本文有删减

来源：《品读》2022年第6期

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校对：郭艳慧 孟雅斐（实习生）