蘑菇玩出花，替代调味料？的公司狂揽12.7亿

来源：资讯 2023年02月24日 12:15

步完成造粒、水生植物镁亚胺和喷干配置。亚胺水生植物镁复配成品这一保护剂制剂能使孢子类以外弱小的透肾脏能力。改用该高效率采购的LGG孢子粉在经过透肾脏测试后活孢子量仍然能远超109]CFU/g，活孢子损失量仅为0.47 lg CFU/g。

3. 亚胺是关键：亚胺水生植物镁复配成品的保护效果要优于未亚胺水生植物镁复配成品。缘故在于亚胺水生植物镁能使包埋好的孢子类固定在保护壁材中，使孢子类免于曝露水生植物镁转化为水生植物酸时导致的难免氢离子，从而为孢子类创造了一个局部安定的pH环境，提极高了孢子类的透肾脏能力。

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④ ProFuture这两项：研发出运用于植物蛋白多肽的微藻

创作者：Katherine Durrell

解读：C。

来源：nutrition insight

释出月份：2022/03/18

■ 素材要点

普通微藻食品成品因其白色过深、有鱼腥味不易被客户接受。全因，欧洲的研究人员高效率开发出了一种新的小球藻孢子株，其在保留营养价值的同时改善了心灵特性，有望运用于快餐香乳、快餐零食和蔬菜奶油等。

具体地，MarBiotech日本公司和阿尔加维的大学科研人员合作利用随机诱变培育出想得到了小球藻C3和小球藻GL3孢子株。随后，Allmicroalgae日本公司在其采购设备中增大了新型小球藻的采购规模，并将其送至比利时、西班牙和德国的科研机构顺利完成研究。

结果显示，两株新型小球藻孢子株各有千秋。小球藻C3生长速度快且胺基酸纯度较极高，而小球藻GL3细胞则以外来得低的叶绿素和类胡萝卜素纯度，以及来得极高的胺基酸和谷氨酸纯度。

该这两项属于欧盟捐助的ProFuture的一部分，旨在协助公众转向来得多的乳制品饮食。

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标签：蘑菇公司