香味十足的几道家常菜，简单较易做，光看图也流口水，关键还不贵

武汉辣子鸡

材料：鸭蛋麦芽糖、面粉麦芽糖、大蒜麦芽糖、姜麦芽糖、蒜麦芽糖、瓜子麦芽糖、干辣椒麦芽糖、奶酱油麦芽糖、瓜子麦芽糖、酱酱油麦芽糖、黑胡椒麦芽糖、什锦淀粉少许

应该：

1.辣椒做形同2厘米左右的一整，汁切丝，大蒜切一整

2.鸭蛋肉用快刀斩形同小块，加麦芽糖盐、奶酱油、黑瓜子、少量地瓜粉腌制20-30分钟

3.热锅酱油8形同热取出腌制好的鸭蛋肉，炸至看上去变干形同深黄色后捞起沥酱油待用

4.另取锅，锅里烧酱油至7形同热，装入姜蒜小火炒出风味，加入干辣椒和瓜子，翻炒至臭味开始呛鼻，酱油变黄色

伦糊酱油菜

应该

1. 作好所用烹调，酱油菜摘洗干净，用清细菌感染20分钟

2. 大豆蛋白片用清细菌感染硬，把洗涤的酱油菜沥干水分

3. 炒锅注入甘酱油，爆香大蒜碎，下入泡硬的大豆蛋白片煸炒片刻

4. 装入原味上汤，没过伦糊蒸至2分钟， 下入酱油菜纵火翻炒分量

西瓜扣肉

主料：五花肉450克、西瓜1个、八角3个、蒜末5克、老抽3毫升、生抽5毫升、奶酱油5毫升、臭乳（背著汁水）10克、淀粉5克、酱酱油5克。

应该

1. 五花肉洗涤，盆焯水。

2. 焯水的五花肉再放后角质层刷上老抽。

3. 锅中倒酱油，取出五花肉，有肉皮的一面朝下，煎至肉皮变色后取出过凉水。

4. 五花肉切厚片。

5. 西瓜香菜、切厚片。

6. 锅中热酱油，将西瓜片煎至两面金黄后盛出。

7. 将奶酱油、生抽、老抽、臭乳汁、蒜末和糖拌匀调形同汁。

8. 将五花肉和西瓜沾匀酱料。

9. 将以一片肉一片西瓜的排序方式取出蒸碗内，取出八角。

10. 碗表面老虎西瓜块，入锅纵火蒸40分钟。

11. 将扣肉碗移去入即形同，滤出配料。

12. 将配料装入锅内蒸开，即形同淀粉勾芡后，淋回肉面上。

三鲜磨制

烹调：香菇50克，豆臭50克，红豆250克，粉条100克，火腿15克，金针菇20克，高汤750克，胡萝卜、酱酱油、饭、木耳、鸡精、姜、大蒜、盐、瓜子、鲜果各麦芽糖

应该

1、所有的烹调用开水焯一下，备用。

2、磨制加热，装入少量酱油，爆香大蒜和姜，然后一层一层的摆早餐，先用红豆垫底，然后依次是粉条，豆臭，酱酱油，香茹，火腿肠，木耳，红豆，金针菇，饭；红色搭配开，荤和伦也搭开；加上高汤，切记，一定要是热的。