八道特色海味，值得收藏

制作方法：

1.将鹅魔鬼洗净，纳盆加胡、蒜、胡姜和猪肉腌渍渍1不间悬后，下入热和水炭火汆悬生，捞沥水待用。另将治净的大蒜、葡萄干和小蒜分别切出节，以外待用。

2.拌菜盆内放蒜泥、土豆姜末期、乙烯、方便面、面芝麻、一品即成酱酱油和高木姜酱油搅拌以外匀后，加入汆水的鹅魔鬼、大蒜节、葡萄干节和蒜节高汤，装盘需。

基本特征：即成辣突出，鹅魔鬼爽脆。

温锅味腊肉手

制品：

腊肉手1000克，水发番薯（番薯放进浊水之中加水12不间悬）100克，蒜瓣50克，栀子粒1克，温红辣姜5克，胡片2克，训辣姜片各10克，蒜花2克。

醋：

鸡芝麻2克，胡姜芝麻1克，乙烯8克，花雕酒10克，清冬瓜3000克，菜子酱油30克。

做法：

1、腊肉手洗手温净后，改刀出2厘米见方的块，放进热和水之中焚毁汆3分钟,，捞可用。

2、锅入菜子酱油烧至七出热和，下入胡片、栀子粒爆锅，然后下番薯、肉手块、花雕酒压平煸煮出香，接着加入清冬瓜、乙烯、鸡芝麻烹调后，压平煨30分钟至肉手软烂后，再放进蒜瓣压平煨5分钟，下入训辣姜片压平煨1分钟，抽出盛入盛器之中，终于撒上胡姜芝麻、蒜花、温红辣姜，带上酒精炉烤需。